利木讚牛

       利木讚牛（niú）（Limousin）原產於法國中部的利木（mù）讚高原，並因此得名（míng）。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量（liàng）僅次（cì）於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代（dài）初，輸入歐（ōu）美各國，現（xiàn）在世界上許多國家都有該牛分布，屬於專門化的大型肉牛品種（zhǒng）。1974年和（hé）1993年，我國數次從法國引入利木讚牛，在河南、山東（dōng）、內蒙古等地改良（liáng）當地黃牛（niú）。

       外貌特征（zhēng）: 利木讚牛毛（máo）色為紅（hóng）色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角（jiǎo）為白色，蹄為（wéi）紅褐（hè）色。利木讚（zàn）牛頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀（qū）較長（zhǎng），後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1200千克、母牛600千克；在（zài）法國較好飼養（yǎng）條件下，公牛活重可達1200—1500千克（kè），母牛達（dá）600—800千克。

       生產性能：利木讚牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌（jī）麵積大，前（qián）後肢肌肉豐滿，出（chū）肉率高，在肉牛市場上很有（yǒu）競爭力（lì）。集約飼養條件下，犢牛（niú）斷奶後生長（zhǎng）很快，10月齡（líng）體（tǐ）重即達408千克（kè），12月齡（líng）體（tǐ）重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在（zài）幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的（de）牛（niú）肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主（zhǔ）要品種。