娟姍牛

       一、原產地及分布:娟姍牛原產於英（yīng）國的娟姍島，是乳脂率較高的奶牛品種（zhǒng）。現許多國家均有飼養，尤以美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等（děng）國數量為（wéi）多。

       二、外貌特征：娟姍牛體型小，頭小而清秀。髻甲狹窄，胸深寬。背腰平直（zhí），腹圍大，尻長平寬。乳（rǔ）房發育勻稱（chēng）,乳靜脈粗大（dà）而彎曲。後軀較（jiào）前軀發達，體型呈楔形，被毛細短而有光澤，毛色為深淺不同的褐色。

       三（sān）、生產性能：305天產奶量為4500-5500千克。平均乳脂率5.98%,平（píng）均乳蛋白率4.2%。其乳（rǔ）脂濃厚，乳脂黃色,風味好，乳脂肪球大,易（yì）於分離。娟姍牛（niú）性成熟早，一般15-16月齡便開始配種。發（fā）情（qíng）周期平（píng）均為20.11天。母牛懷孕天數平均為275天（tiān）,難產率僅（jǐn）為（wéi）2.2%。

       四、品種優勢（shì）:

       (1）乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通奶牛，乳蛋（dàn）白含量達4.0%以上，娟姍牛素有“奶酪王”的美（měi）譽。

       (2）該品種與（yǔ）其他品種（zhǒng）相（xiàng）比，耐熱性強（qiáng）采食性好，且采食量少，約（yuē）為荷斯坦奶牛的70%。

       (3）性（xìng）成熟早、難（nán）產率低（dī）、受（shòu）胎率高。